Tomate

El tomate es una fruta, a menudo de color rojo. Tanto las especies y su uso como un alimento se originó en México, y se extendió por todo el mundo después de la colonización española de las Américas. Sus muchas variedades ahora se cultivan extensamente, a veces en invernaderos en climas más frescos.

El tomate se consume de maneras diversas, incluyendo crudo, como ingrediente en muchos platos, salsas, ensaladas y bebidas. Mientras que botánicamente es una fruta, se considera un vegetal con fines culinarios (así como bajo las regulaciones de aduanas de Estados Unidos), lo que ha causado cierta confusión. La fruta es rica en licopeno, que puede tener efectos beneficiosos para la salud.