Melocotón

El melocotón es originario de China donde ya era conocido 3.000 años a.C., lo consideraban símbolo de felicidad. Fue introducido en Europa por las caravanas en tiempos de Augusto, y de aquí pasó a América. Contiene 10 g. de azúcares, apenas proteínas y grasas, buenas fibras, rico en potasio y pobre en calcio y magnesio. Destaca su riqueza en betacarotenos (luteína y zeaxantina), vitaminas del grupo B sobre todo B3 y ácido fólico, un poco C y E y ácidos orgánicos málico y cítrico.