Coliflor

Variedad de col que al crecer desarrolla una pella blanca carnosa y granulosa comestible. Pertenece a la familia de las Crucíferas la cual engloba más de 300 géneros de plantas propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte.

 

La coliflor pertenece al género Brassica, y son de la misma familia el brócoli, la col blanca o repollo, la col lombarda, la coliflor, el nabo y el rábano.